TAPAS, LA COCINA DEL TICKETS

TAPAS, LA COCINA DEL TICKETS

Editorial:
RBA LIBROS
Año de edición:
Materia
Gastronomía
ISBN:
978-84-9056-005-1
Páginas:
176
Encuadernación:
Cartoné
35,00 €
IVA incluido
Disponible en 10 días
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El restaurante Tickets, en Barcelona, es «un Bulli de barrio», como lo ha definido su creador, Albert Adrià.
Para este prestigioso chef, el tapeo está indudablemente asociado a la fiesta, la sorpresa y la variedad. En Tickets,
comer de tapas es más que una forma de alimentarse, es una filosofía de cocina y de vida. Albert Adrià nos invita a
probar en nuestras casas esta experiencia gastronómica y cocina para nosotros las tapas emblemáticas de su restaurante.
Las aceitunas, el tartar de tomate, las ostras en escabeche, la airbaguette de jamón, la papillote de guisantes a la
menta, el canelón de aguacate y buey de mar o el mollete de papada son algunas de las cincuenta y cinco tapas con las
que podremos transportar la magia y encanto del Tickets a nuestra cocina.