JEREZ, MANZANILLA Y MONTILLA

JEREZ, MANZANILLA Y MONTILLA. VINOS TRADICIONALES DE ANDALUCIA

Editorial:
ABALON
Año de edición:
Materia
Gastronomía
ISBN:
978-84-120967-1-2
Páginas:
320
29,50 €
IVA incluido
Disponible en 2 semanas
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En este libro, Jesús Barquín y Peter Liem, con la colaboración deotros expertos de primerísima fila, presentan una introducciónexhaustiva a estos vinos inimitables. A partir de un reconocimiento de la tradición y la historia, el libro se centra en la discusión de los vinos tradicionales andaluces desde una perspectiva contemporánea. Se describen con detalle la gran variedad de estilos y métodos deproducción, con un capítulo dedicado al siempre fascinante palocortado. En un apéndice final, se analiza con especial atención elfenómeno que a veces se ha venido en llamar Sherry Revolution, conilusión, pero sin despegar los pies de la tierra. Esta primera edición en español se presenta ahora profusamente ilustrada con las soberbias fotos de Estanis Núñez, que, unidas a esta monografía excepcional,crean un volumen imprescindible.